Project Description

微生物研究家でチーズ職人のオーナーが２年がかりで探したという古民家。母屋に隣接の納屋を自らの手でリノベーションし、カフェ併設のチーズ工房として活用されている。大切に育てられたチーズは月に一度だけ店頭販売される。間取り上未開発の部分は今後貯蔵庫として活用する構想があるとのこと。

チーズ工房【千】sen
http://fromage-sen.com/

個人蔵